![](/sites/default/files/2023-12/gabriel_pasquier.png)
1936
Aux origines de l'histoire
Louise et Gabriel PASQUIER ouvrent leur boulangerie
pâtisserie aux Cerqueux dans le Maine-et-Loire.![](/sites/default/files/2023-12/fre%CC%80res_pasquier.png)
1974
Création de la société Brioche Pasquier
Les 5 fils perpétuent l’entreprise familiale en proposant
toute une gamme de brioches et viennoiseries.![](/sites/default/files/2023-12/tarte_CM_2.png)
1992
Transmission du savoir-faire pâtissier
L’héritage pâtissier est mis à l’honneur : l’entreprise lance sa première fabrication de TARTES suite à l’acquisition des Vergers de Moismont.
![](/sites/default/files/2023-12/PAC.jpg)
1993
Un autre grand classique
Maîtrise de la confection de la PÂTE À CHOUX.
![](/sites/default/files/2023-12/beignet_chocolat.png)
1994
Nouvelle gamme généreuse
Pétrissage, boulage, fourrage sur une nouvelle ligne
dédiée à la production de BEIGNETS.![](/sites/default/files/2023-12/entremets.jpg)
1996
Incontournables de la pâtisserie française
Transmission d’un nouveau savoir-faire placé sous le signe de la finesse
et de la convivialité : les ENTREMETS.![](/sites/default/files/2023-12/petits_fours.jpg)
2006
![](
/sites/default/files/2020-12/timeline-08_1.png
)
Les bouchées pour cocktails et réceptions
La gamme s’étoffe avec les MACARONS et les MIGNARDISES
issus de l’expertise de la société Symphonie.![](/sites/default/files/2022-12/logo_320.png)
2021
La savoureuse rencontre de nos savoir-faire
Délicieuses bouchées, plaisirs individuels ou à partager,
les notes sucrées s’entremêlent et donnent naissance à une partition unique : SYMPHONIE PASQUIER.![](/sites/default/files/2020-12/timeline-10_0.png)