Pasquier Symphonie

1936

Aux origines de l'histoire

Louise et Gabriel PASQUIER ouvrent leur boulangerie pâtisserie aux Cerqueux dans le Maine-et-Loire.

1974

Création de la société Brioche Pasquier

Les 5 fils perpétuent l’entreprise familiale en proposant toute une gamme de brioches et viennoiseries.

1992

Transmission du savoir-faire pâtissier

Démarrage de l'aventure de la Pâtisserie.

L'histoire de la pâtisserie

En 1992, l’héritage pâtissier est mis à l’honneur : l’entreprise lance sa première fabrication de TARTES suite à l’acquisition des Vergers de Moismont.

1993

Un autre grand classique

Maîtrise de la confection de la PÂTE À CHOUX.

1994

Nouvelle gamme généreuse

Pétrissage, boulage, fourrage sur une nouvelle ligne dédiée à la production de BEIGNETS.

1996

Incontournables de la pâtisserie française

Transmission d’un nouveau savoir-faire placé sous le signe de la finesse et de la convivialité : les ENTREMETS.

Pâtisseries françaises classiques et traditionnelles

Spécialiste des grands classiques de la pâtisserie française, nous confectionnons pour vous des recettes simples et incontournables.

Une tarte au citron, aux pommes, un éclair au chocolat, des macarons... autant de valeurs sûres qui traversent les modes et les générations, et vous garantissent des cartes réussies et un taux de prise optimum.
 

2006

Les bouchées pour cocktails et réceptions

La gamme s’étoffe avec les MACARONS et les MIGNARDISES issus de l’expertise de la société Symphonie.

2021

La savoureuse rencontre de nos savoir-faire

Délicieuses bouchées, plaisirs individuels ou à partager, les notes sucrées s’entremêlent et donnent naissance à une partition unique : SYMPHONIE PASQUIER.

Générosité, goût et plaisir

Notre expertise aux côtés des professionnels de la restauration va même au-delà en privilégiant de beaux visuels, une tenue irréprochable, des textures contrastées et avant tout la justesse des saveurs.


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